Wat is MAP – Modified Atmospheric Packaging – Gas flush?

Sommige producten kunnen niet onder vacuüm worden verpakt, maar kunnen beter worden verpakt door de lucht te vervangen door een inert gas zoals Stikstof (N2), Kooldioxide (Co2) of Zuurstof (O2) om de levensduur van de schelp te verlengen. De leveranciers van het gas zijn experts en kunnen advies geven welk gas of gasmengsel het beste geschikt is voor het te verpakken product.