¿Qué es MAP – Envase atmosférico modificado – Descarga de gas?

Algunos productos no pueden ser envasados al vacío pero pueden ser mejor envasados reemplazando el aire por un gas inerte como el Nitrógeno (N2), Carbono (Co2) u Oxígeno (O2) para aumentar la vida útil de la bolsa así como su apariencia. Los proveedores del gas son expertos y pueden aconsejar qué gas o mezcla de gases es el más adecuado para el producto a envasar.