1ER CHOIX POUR LES PROFESSIONNELS

Emballage sous vide pour
la cuisson sous vide

La cuisson sous vide à basse température qui permet de conserver la saveur

La cuisson sous vide – un terme qui signifie cuisson lente sous vide – est en train de passer des restaurants étoilés au Michelin à la pratique quotidienne. Le principe de cette technique révolutionnaire est simple : ne laisser aucun suc ou faveur des aliments s’évaporer ou s’échapper. La cuisson sous vide permet d’obtenir ce résultat en cuisant les aliments dans un sac scellé à basse température pendant une longue période. Henkovac propose une gamme complète de machines d’emballage sous vide qui garantissent les meilleurs résultats possibles pour la cuisson sous vide.

  • Une haute qualité constante
  • Méthode de cuisson économique
  • Une cuisson 100% naturelle et saine
  • Organisation optimisée de la cuisine

Des chambres à vide hygiéniques et faciles à nettoyer...

Tous les modèles sont équipés de chambres à vide hygiéniques et faciles à nettoyer, de barres de soudure et de barres en silicone facilement amovibles pour permettre un nettoyage facile. L’unité de commande numérique intuitive détecte automatiquement le niveau de vide optimal pour les produits à forte teneur en humidité, empêchant ainsi l’évaporation de l’humidité du produit.

Grâce à une conception ingénieuse axée sur le bon fonctionnement, Henkovac établit une fois de plus une nouvelle norme en matière de qualité et de design dans l’industrie.

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