Demandez à n’importe quel chef, et il vous dira que la clé d’une bonne gastronomie est la fraîcheur des ingrédients. Mais cela peut coûter cher et les chefs cherchent toujours à faire des économies. Beaucoup d’entre eux ont maintenant découvert l’emballage sous vide pour diviser et stocker la nourriture afin de préserver la fraîcheur et de réduire le gaspillage dans tous les types de cuisines commerciales. Avec une machine professionnelle de mise sous vide Henkovac, il est possible d’extraire jusqu’à 99,8 % de l’air pour empêcher les bactéries aérobies de se développer. Que vous soyez un restaurant, un hôtel, un traiteur ou un petit détaillant, la machine à emballer sous vide devrait être au centre de votre cuisine.
L’emballage sous vide en gastronomie permet de prolonger la durée de conservation de vos produits alimentaires. Vous avez alors l’avantage d’utiliser, de vendre et de servir vos produits pendant une période prolongée.
Des emballages de haute qualité pour améliorer le processus d’emballage de vos clients.
Optimisation et flexibilité dans tous les types de transformation alimentaire.
