Pregúntele a cualquier chef, y le dirán que la clave de la gran gastronomía son los ingredientes frescos. Pero esto puede ser caro, y los chefs siempre buscan formas de economizar. Muchos han descubierto el envasado al vacío para dividir y almacenar los cortes de comida para preservar la frescura y reducir el desperdicio en todo tipo de cocinas comerciales. Con una máquina profesional de envasado al vacío de Henkovac, es posible extraer hasta el 99,8% del aire para que las bacterias aeróbicas no puedan crecer. Tanto si es un restaurante, un hotel, un catering o un pequeño minorista, una máquina de envasado al vacío debe estar en el centro de su cocina.
El envasado al vacío en la gastronomía prolonga la vida útil de sus productos alimenticios. Entonces usted tiene la ventaja de usar, vender y servir sus productos por un largo período de tiempo.
